Коронавирус: как защититься от заболевания?
Коронавирусы — это семейство вирусов, которые преимущественно поражают животных, но в некоторых случаях могут передаваться человеку. Симптомы во многом сходны со многими респираторными заболеваниями, часто имитируют обычную простуду, могут походить на грипп. Коронавирус распространяется воздушно-капельным путем. Кроме того, он может распространяться, когда больной человек касается любой загрязнённой поверхности, например, дверной ручки. Люди заражаются, когда они касаются грязными руками рта, носа или глаз.
ПРАВИЛО 1. МОЙТЕ!
Часто мойте руки с мылом. Гигиена рук − это важная мера профилактики распространения инфекции. Мытье с мылом удаляет и уничтожает микробы. Если нет возможности помыть руки с мылом пользуйтесь спиртосодержащими или дезинфицирующими салфетками. Чистите и дезинфицируйте поверхности, используя бытовые моющие средства. Чистка и регулярная дезинфекция поверхностей (столов, дверных ручек, стульев и др.) удаляет и уничтожает вирус.
ПРАВИЛО 2. СОБЛЮДАЙТЕ РАССТОЯНИЕ И ЭТИКЕТ!
Избегайте близкого контакта с больными людьми. Соблюдайте расстояние не менее 1 метра от больных. Избегайте поездок и многолюдных мест. Прикрывайте рот и нос платком при кашле или чихании. Избегайте трогать не мытыми руками глаза, нос или рот. Коронавирус распространяется этими путями. Надевайте маску или используйте другие подручные средства защиты, чтобы уменьшить риск заболевания. Избегайте незащищенных контактов с дикими домашними животными.
ПРАВИЛО 3. ВЕДИТЕ ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ!
Здоровый образ жизни повышает сопротивляемость организма к инфекции. Соблюдайте здоровый режим, включая полноценный сон, потребление пищевых продуктов богатых белками, витаминами и минеральными веществами, физическую активность.
«Опасайтесь укуса клеща»
Клещи являются хранителями и переносчиками многих болезней. Самой распространённой клещевой инфекцией является болезнь ЛАЙМ БОРРЕЛИОЗА, и менее распространённой, но тяжёлой — клещевой энцефалит. Справочно: за текущий год от укусов клещей в Пружанском районе пострадало 146 человек, в том числе 37 детей в возрасте до 17 лет (за аналогичный период 2021 г – 137 человек). Укусы клещей регистрировались повсеместно — в лесных массивах 32,9%,сельской местности, дачных участках — 41,7%, на территории жилой застройки города – 14,4%, в других местах – 8,2%, на территории санатория – 1,4%, детского оздоровительного лагеря -0,7%, не установлено – 0,7%. В связи с тем, что территория Пружанского района является активным природным очагом клещевых инфекций, ежегодно регистрируется заболеваемость клещевым энцефалитом и Лайм боррелиозом.
За текущий год по Пружанскому району в 2 раза увеличилась заболеваемость клещевым энцефалитом по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. За текущий 2022г зарегистрировано 12 случаев клещевого энцефалита (места заражений: лесные массивы Ружанской пущи, Пружанского лесничества, сельская местность дд.Рудники, Стараволя, Клетное, Товцвилы, Вощиничи, Куляны, а.г.Хорева и з.о.г.Минск). В 1 случае (домашний очаг в д.Клетное) установлен алиментарный путь передачи клещевого энцефалита (через некипяченое козье молоко). В том числе, зарегистрировано 12 случаев Лайм боррелиоза, что аналогично периода 2021 года (места заражений: лесные массивы Ружанской пущи, Пружанского лесничества, сельская местность дд.Залесье, Клепачи, Клетное, Винец, Арабники, Запруды, г.Пружаны). 11 человек заболевших Лайм боррелиозом пренебрегли мерами профилактики и не осуществляли профилактический прием антибактериальных препаратов. Это свидетельствует о том, что одной из причин заболеваемости болезнью Лайма является игнорирование гражданами профилактического лечения после укуса клеща. В местах массового отдыха населения, где численность клещей выше нормы, субъектами хозяйствования проводятся акарицидные обработки объектов. С профилактической целью в текущем 2022 году в Пружанском районе было обработано территорий на площади 39,9 га, по эпидемиологическим показаниям – 22,5 га. Ситуация по численности и активности клещей в природе продолжает оставаться напряженной и нестабильной. На протяжении всего весенне-осеннего сезона на сайте Пружанского ЦГиЭ ежемесячно размещается информация для населения об энтомологической ситуации и мерах защиты от нападения клещей.
КЛЕЩИ переносят возбудителей
КЛЕЩЕВОГО ЭНЦЕФАЛИТА — вирусное заболевание с преимущественным поражением центральной нервной системы.
Признаки:
головная боль, слабость, нарушение сна,
повышение температуры тела,
боли в конечностях,
пояснице, тошнота, рвота.
Характерна двухволновость заболевания
(после 2 – 3 дня температура тела снижается
и через 4 – 5 дней повышается снова).
ЛАЙМ – БОРРЕЛИОЗА- заболевание с поражением кожи, центральной нервной системы,сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата.
При отсутствии своевременного лечения болезнь приобретает хроническое течение и может привести к длительной нетрудоспособности,
в тяжелых случаях – к инвалидности.
Признаки: недомогание, слабость, мышечные боли, лихорадка, появление в месте укуса клеща постепенно увеличивающейся эритемы
(красное пятно на коже) с темным, выступающим над поверхностью кожи валиком.
Заражение человека происходит чаще всего при укусе клеща. Вирусом клещевого энцефалита можно заразиться также при употреблении сырого молока коз. Больше всего клещей обитает в умеренно затененных и увлажненных лиственных и смешанных лесах, в молодых зарослях осинника, на вырубках, в малинниках, вдоль троп, дорог, там, где пасется скот. Они живут только в лесной подстилке, образованной опавшими листьями и травой, при благоприятных условиях температуры и влажности, необходимых для их развития. По весне клещи терпеливо караулят свою жертву, затаившись на травинках, сухостое, высоком кустарнике по краям опушек, вдоль дорог и лесных тропинок. Чаще всего они прикрепляются к одежде в лесу, когда человек касается кустарников, травостоя или садится на траву. С одежды и вещей переползают на тело человека даже спустя несколько дней. Могут попасть в жилище с букетами цветов, вениками, дровами, домашними животными.
Чтобы избежать укусов клещей при работе на дачных участках, выгуле собак, на пикниках и выездах на природу, прогулках в парках и скверах, жители должны повысить бдительность и обязательно соблюдать все меры предосторожности, уделяя особое внимание индивидуальной защите.
Меры защиты от клещей:
- выбирайте для отдыха чистые солнечные поляны;
- одежда должна максимально закрывать кожные покровы – брюки и куртка (комбинезон) с резинками вокруг щиколоток и запястий, плотно прилегающий капюшон, резиновые сапоги; волосы заправить под косынку или головной убор;
- каждые 2 часа пребывания в лесу проводите само- и взаимоосмотры, обращая внимание на швы, карманы, складки одежды;
- используйте отпугивающие средства (репелленты), которые можно купить в аптеках или магазинах;
- по возвращении из лесного массива тщательно осматривайте домашних животных, принесенные в дом из леса вещи (рюкзаки, рыболовные снасти, охотничье обмундирование, растения);
- козье молоко употребляйте только в кипяченом
виде (вирус клещевого энцефалита погибает за 2 минуты кипячения);
- для снижения численности клещей обеспечивайте благоустройство своих дачных участков, дворовых территорий, уничтожайте мышевидных грызунов. В целях профилактики клещевых инфекций жителям частных домовладений, дачных участков, агроусадеб рекомендуется проводить профилактическую акарицидную обработку.
- при укусе (самостоятельном удалении) следует осторожно
выкрутить клеща с помощью пинцета, аккуратно захватив головку клеща как можно ближе к хоботку и, повернув его вокруг своей
оси, выдернуть. Другой способ удаления клеща: прочную нить сложить вдвое, поддеть ее как можно ближе к хоботку клеща и крутить против часовой стрелки.
Можно удалить с помощью клещевёрта или ручки Лассо. Место укуса обработать спиртовым раствором, а руки вымыть с мылом.
Внимание!
При обнаружении присосавшегося клеща незамедлительно обратитесь
ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ для получения экстренного профилактического лечения и установления медицинского наблюдения. Риск заболеваемости снижается в результате правильно оказанной первой помощи и вовремя,
НЕ ПОЗДНЕЕ 72 ЧАСОВ ПОСЛЕ УКУСА, начатого профилактического лечения.
Удаленного клеща, при желании, можно исследовать на наличие возбудителя Лайм боррелиоза в одном из центров гигиены и эпидемиологии (г.Брест, Кобрин80164250223) при их самостоятельном обращении. Исследование в Пружанском районном ЦГЭ временно не проводится.
Клещи на зараженность вирусом клещевого энцефалита исследуются только в вирусологической лаборатории Брестского областного ЦГЭиОЗ по адресу г.Брест, ул.В.Хоружей,6, 2 этаж, каб.№217 с понедельника по пятницу с 8.30 до 17.00, обеденный перерыв с 13.00 до 14.00, контактный телефон 375 33 6481800 (энтомолог). Исследование проводится на платной основе стоимость исследования 1 клеща, на зараженность возбудителями Лайм — боррелиоза, – 16 рублей 55 копеек (30% скидка- 11р.60коп.). Стоимость исследования 1 клеща, на зараженность возбудителями КЭ – 10 рублей 93 копейки (30% скидка- 7р.65коп.)
Для отдельных категорий граждан предусмотрены 30% скидки от стоимости исследования
— инвалидам I и II групп (при предоставлении документа);
— беременным женщинам;
— детям в возрасте до 15 лет (при предоставлении документа, подтверждающего возраст);
— инвалидам, участникам Великой Отечественной войны, боевых действий на территории других государств, граждан, пострадавших от катастрофы на Чернобыльской АЭС, других радиационных аварий (при предоставлении документа, подтверждающего право на льготное получение услуг (копия удостоверения участника ВОВ, инвалида и т.д.)).
Лабораторное исследование клеща на бесплатной основе проводится только по направлению организации здравоохранения:
— лицам, которые имеют медицинские противопоказания к приему лекарственных средств, применяемых для профилактического лечения клещевых инфекций;
— детям, которых укусил клещ на территории санатория и оздоровительного учреждения (по направлению медработников данных учреждений);
— для детей сирот и оставшихся без попечения родителей (по направлению медработников данных учреждений).
Пациент заполняет заявление на проведение исследования. Далее производит оплату за данный вид услуги (на расчетный счет организации, которая будет проводить исследование) в ближайшем отделении АСБ «Беларусбанк» или систему «расчет (ЕРИП)» с предоставлением квитанции об оплате в территориальный ЦГЭ, где проводилась регистрация пациента.
На исследование подлежат клещи без повреждений (раздавленные особи на исследование не принимаются). Клеща необходимо поместить во флакончик с кусочком смоченной водой ваты, плотно закрыв пробкой, и до отправки на исследование хранить в холодильнике.
Соблюдая все рекомендации, Вы защитите себя от клещевых инфекций.
ОПАСНОСТЬ
РЯДОМ
При обнаружении присосавшегося клеща, незамедлительно обратитесь за МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ в поликлинику по месту жительства либо к врачу-специалисту приёмного отделения организации здравоохранения для назначения профилактического лечения и установления медицинского наблюдения
УКУСИЛ КЛЕЩ! ЧТО ДЕЛАТЬ?
| Экстренная химиопрофилактика клещевых инфекций должна начинаться не позднее 72 часов после укуса!!! | ||
| СПОСОБЫ УДАЛЕНИЯ клеща
Аккуратно захватите пинцетом головку клеща как можно ближе к хоботку и, поворачивая против часовой стрелки, выкрутите его. Прочную нитку сложите вдвое, подденьте ее как можно ближе к хоботку клеща и крутите против часовой стрелки. Клеща можно удалить с помощью клещевёрта или ручки Лассо.
После удаления клеща место укуса обработайте йодом или другим спиртовым раствором, а руки тщательно вымойте с мылом. Периодически осматривайте домашних животных на наличие клещей, снимайте их только в перчатках. На приусадебном участке своевременно убирайте мусор, вырубайте ненужные кустарники и деревья, скашивайте траву, проводите мероприятия по борьбе с мышевидными грызунами (переносчиками клещей). |
ВНИМАНИЕ!
Ни в коем случае не тяните и не сдавливайте клеща, не используйте растительные масла, спиртовые растворы и другие жидкости до и во время его удаления во избежание попадания содержимого клеща в ранку. ОТПРАВЛЯЕТЕСЬ В ЛЕС: Наденьте одежду светлых тонов, плотно прилегающую к телу, головной убор, сапоги! Для отпугивания клещей используйте специальные средства – репелленты! Через каждые 2 часа проводите само- и взаимоосмотры одежды. Придя домой, стряхните одежду и проведите осмотры всех участков тела. Не употребляйте в пищу СЫРОЕ козье молоко и продукты из него! Вирус клещевого энцефалита чувствителен к высоким температурам и погибает при 2-х минутном кипячении. Удалённого клеща, при желании, можно исследовать на наличие возбудителя Лайм-боррелиоза в лабораториях центров гигиены и эпидемиологии в г.Брест, г.Кобрин (80164250223). Наличие вируса клещевого энцефалита в клеще определяется только в лаборатории Брестского областного ЦГЭиОЗ (8 033 6481800) |
|
Как уберечься от дирофиляриоза?
Дирофиляриоз — заболевание, вызываемое паразитированием червя Дирофилярии в подкожной клетчатке различных частей тела, слизистых и конъюнктиве органа зрения, внутренних оболочках тканей и органов брюшной полости человека. Это гельминтоз, характеризующийся медленным развитием и длительным хроническим течением.
Заражение человека происходит через укусы кровососущих комаров родов Aedes, Culex и Anoрheles, которые являются промежуточными хозяевами. Источник заражения комаров — инвазированные домашние собаки, кошки,реже дикие плотоядные (волки, лисицы и др.). Передача инвазии человеку осуществляется комаром, зараженным инвазионными микроличинками дирофилярий.
Обычно человек инвазируется при проведении сельскохозяйственных работ, во время отдыха на природе — на даче, рыбалке, охоте, в местах, где есть значительные популяции комаров и зараженные животные. При этом сам поражённый крайне редко является источником инвазии. Частота нападения комаров на человека зависит от степени их активности и численности, а также связи комаров с жильем человека. Развитие заболевания после попадания паразита в организм человека может продолжаться от 30 дней до нескольких лет.
| Существует 2 основные формы дирофиляриоза – кожная и глазная | |
| При кожной форме в месте внедрения личинки (оно совпадает с местом присасывания кровососущего насекомого) появляется мелкое уплотнение, болезненное на ощупь. При кожной форме пациенты жалуются на чувство ползания паразита, шевеления в различных участках тела, перемещение (миграцию) уплотнения самого паразита под кожей. В течение суток уплотнение меняет место расположения на 10-30 см, причем на предыдущем месте оно полностью исчезает. | При глазной форме паразит локализуется под кожей век, иногда под конъюктивой глаза, реже в самом глазном яблоке. У поражённых возникает чувство инородного тела в глазу, отек и покраснение век, болезненность при совершении глазодвигательных движений, невозможность полностью поднять веки, обильное слезотечение, зуд в области пораженного глаза. Острота зрения при этом остается неизменной. Поражённые предъявляют жалобы на чувство шевеления в области пораженного глаза. |
ВНИМАНИЕ!
- Используйте специальные средства-репелленты.
- Одевайтесь в плотную, по возможности закрытую одежду.
- Носите высокую обувь и головной убор.
- Проводите профилактическую дегельминтизацию домашних животных (собак, кошек) в сезон активизации кровососущих комаров в природе.
АЛГОРИТМ
действий при обращении гражданина с укусом клеща
При обращении населения с жалобами на укус клеща, в том числе в выходные и праздничные дни, необходимо информировать граждан о следующем:
- При установлении факта укуса клещом (в том числе при снятии клеща самостоятельно, вне организации здравоохранения) гражданин должен в обязательном порядке обратиться либо к врачу в поликлинику по месту жительства (к инфекционисту, терапевту, педиатру), либо к любому дежурному врачу – специалисту в приемном отделении, для получения экстренного профилактического лечения.
Врач с учетом анамнеза, возраста пострадавшего и наличия противопоказаний должен назначить экстренную химиопрофилактику, установить меднаблюдение. Обращение в медицинское учреждение для получения экстренной химиопрофилактики и установления медицинского наблюдения является основополагающим для профилактики клещевых инфекций.
Справочно: с целью повышения эффективности лечения прием таких лиц в амбулаторно-поликлинической организации осуществлять вне наличия талона.
- Проинформировать обратившегося, что чем раньше начато профилактическое лечение, тем более эффективно оно будет (лечение, которое значительно снижает риск развития заболеваемости, начать обязательно, в том числе в выходные, праздничные дни, лечение должно быть начато не позднее 72 часов с момента укуса клеща).
- Проинформировать обратившегося, что исследование клеща не является обязательным согласно действующему клиническому протоколу диагностики и лечения клещевых инфекций; в то же время клещи могут быть исследованы (по желанию граждан) на наличие возбудителя Лайм –боррелиоза и клещевого энцефалита, при их самостоятельном обращении.
Исследование клещей на наличие возбудителей Лайм-боррелиоза проводится на платной основе в Кобринском зональном центре гигиены и эпидемиологии.
Прием клещей осуществляется в «одном окне» Кобринского ЗЦГиЭ по адресу пл.Свободы,8 с 8.00 до 17.00. Телефон для справок: 80164250223.
Стоимость исследования — 14,77 рублей (без скидок).
Исследование клещей на наличие вируса клещевого энцефалита на платной основе проводится только в вирусологической лаборатории Брестского областного ЦГЭиОЗ.
Прием клещей осуществляется по адресу г.Брест, ул.В.Хоружей,6, 2 этаж, каб.№217 с понедельника по пятницу с 8.30 до 17.00, обеденный перерыв с 13.00 до 14.00. Выходные дни: суббота, воскресенье, праздничные дни. Телефон для справок: +375 33 6481800 (энтомолог).
Стоимость исследования 1 клеща, на зараженность возбудителя Лайм — боррелиоза – 16 рублей 55 копеек.
Стоимость исследования 1 клеща, на зараженность возбудителя КЭ – 10 рублей 93 копейки.
Для отдельных категорий граждан предусмотрены 30% скидки:
— инвалидам I и II групп;
— беременным женщинам;
— детям в возрасте до 15 лет (при предоставлении документа, подтверждающего возраст);
— инвалидам, участникам Великой Отечественной войны, боевых действий на территории других государств, граждан, пострадавших от катастрофы на Чернобыльской АЭС, других радиационных аварий (при предоставлении документа, подтверждающего право на льготное получение услуг (копия удостоверения участника ВОВ, инвалида и т.д.)).
Заявитель при себе должен иметь документ, удостоверяющий личность, для заключения договора на исследование клеща.
Снятого клеща (при желании пациента доставить его на исследование) поместить в закрытый крышкой флакон с кусочком ваты, смоченной водой, и самостоятельно доставить на исследование, до момента доставки флакон с клещом хранить в холодильнике. Исследованию не подлежат клещи, которые для извлечения из тела человека смазывались различными жидкостями.
Лабораторное исследование клеща на бесплатной основе проводится только по направлению организации здравоохранения:
— лицам, которые имеют медицинские противопоказания к приему лекарственных средств, применяемых для профилактического лечения клещевых инфекций;
— детям, которых укусил клещ на территории санатория и оздоровительного учреждения (по направлению медработников данных учреждений);
— для детей сирот и оставшихся без попечения родителей (по направлению медработников данных учреждений).
При не желании пострадавшего исследовать клеща медицинский работник помещает клеща в емкость с раствором дезинфицирующего средства, предназначенного для обеззараживания использованных медицинских изделий и материалов.
Все любят и ждут лето! Лето — это не только сезон отпусков, но и время пополнения энергии, восстановления иммунитета, можно забыть о простудах, гиповитаминозе, вдоволь поесть свежих фруктов и овощей, в том числе со своего огорода.
Но именно летом отмечается значительный рост острых кишечных инфекций. Кишечное отравление вызывает большая группа бактерий и вирусов и группа токсинов, повреждающих желудочно-кишечный тракт.
Почему именно летом мы так уязвимы? В настоящее время большинство кишечных заболеваний связано с пищей. Заражению способствует изменение привычного зимнего меню — мы чаще употребляем зелень, овощи и фрукты, которые не всегда тщательно вымыты и обеззаражены, чаще пьем воду из-под крана и родников. Летнее меню приводит к снижению кислотности желудочного сока, который является естественным защитным барьером. Опасны застолья на природе и дома, так как в теплое время года пищевые продукты портятся быстро и незаметно, а насекомые являются дополнительным источником и переносчиком болезней. Также летом мы чаще пьем некипяченую воду (из родников и из-под крана). В фарше, мясе, холодных закусках, молоке, молочных продуктах, кремовых изделиях, салатах условия для жизни и размножения кишечных микробов самые благоприятные. При этом сами эти зараженные продукты кажутся вполне свежими, пригодными к еде.
Неприятные симптомы общей слабости и потери аппетита могут настигнуть Вас в самый неподходящий момент. Особенно неприятно, когда диарея или рвота застали вас в поездке или на отдыхе. И вместо морских и воздушных ванн, экскурсий и встреч с друзьями Вы вынуждены проводить время, мучаясь расстройством пищеварительной системы. Чем продолжительнее расстройство пищеварения, тем выше риск развития обезвоживания организма, потери микро- и макроэлементов, стойкого нарушения микрофлоры. В первую очередь в группе риска находятся пожилые люди и дети. Своевременно начатое лечение современными препаратами позволяет достаточно быстро справиться с недугом и предотвратить осложнения. Но не легче ли предупредить инфекцию, чем ее лечить?
Что же относится к группе острых кишечных заболеваний? В первую очередь к ОКИ относятся дизентерия, сальмонеллез, кишечные инфекции, вызванные разнообразной условно-патогенной флорой, вирусами. Для этой группы болезней характерно проникновение возбудителей инфекции через рот и активное размножение в ЖКТ.
Как проявляются кишечные инфекции? Как правило, они начинаются остро с повышения температуры, жидкого стула, болей в животе, может быть тошнота и рвота.
Основные распространители кишечных инфекций — больные люди. Опасными могут быть не только те, у кого кишечное расстройство ярко выражено, но и люди, больные настолько легко, что они даже не обращаются за медицинской помощью.
При всех кишечных инфекциях наиболее заразны выделения больного. Недуг же развивается лишь в том случае, когда микроб попадает в организм через рот. В большинстве случаев в этом повинны наши собственные руки. Сначала микробы попадают на них — достаточно для этого взяться за ручку дверей или спускового устройства туалета, прикоснуться к предметам, которыми пользовался больной, и позабыть о необходимости вымыть руки! С загрязненных рук микробы могут попасть в пищевые продукты. На руки возбудитель может попасть также при мытье рук загрязненной водой. В воду возбудители попадают с хозяйственными стоками, из прибрежных неблагополучных уборных, поэтому питье сырой речной и озерной воды может привести к заболеванию. Заразиться можно и купаясь в реке, пруде, озере, ведь нередко при этом люди заглатывают воду.
Какие же меры необходимы для предупреждения острых кишечных заболеваний? Одной из наиболее важных мер является своевременное выявление и госпитализация больных и подозрительных на эти заболевания. Вопрос о госпитализации или лечении на дому решает врач. При лечении на дому необходимо строго соблюдать меры, позволяющие предупредить заражение окружающих, строго выполнять правила ухода за больным. Больной должен придерживаться постельного режима, ему выделяют отдельную посуду и полотенце, которые в дальнейшем подвергают дезинфекции. Необходимо помнить, насколько важно избегать самолечения! Только врач может правильно поставить диагноз и не допустить неблагоприятных последствий, только врач может правильно подобрать лечебный препарат и составить схему лечения. Дело в том, что большинство видов микробов кишечной группы, в т.ч. возбудители дизентерии, брюшного тифа, приобрели устойчивость ко многим медикаментам. В больничных условиях есть возможность выделить микроб, вызывающий заболевание, и подобрать наиболее действенное средство и схему лечения. Кроме того, госпитализация больного способствует прекращению рассеивания возбудителей заболевания во внешней среде и предотвращает заражение других людей. К другим мерам относятся очистка вод, перед попаданием ее в водопроводную сеть, санитарная очистка территорий, дезинфекция сточных вод.
Экспертами Всемирной организации здравоохранения для эффективного санитарного просвещения населения всей планеты по профилактике ОКИ (острые кишечные инфекции) были разработаны десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций).
1. Выбор безопасных пищевых продуктов. Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие — рискованно кушать без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Определенные продукты, которые потребляются сырыми, требуют тщательной мойки. Это различные овощи , фрукты, которые непременно после мытья должны обдаваться кипятком.
2. Тщательно приготавливайте пищу. Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, зачастую заселены микроорганизмами, способными вызывать различные кишечные инфекции. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности. Замороженное мясо, рыба и птица должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой.
3. Ешьте приготовленную пищу без промедления. Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.
4. Тщательно храните пищевые продукты. Если Вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте в виду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С) либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов.
Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к бесчисленным случаям пищевых отравлений — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Эта пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.
5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу. Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу, (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).
6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами. Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Это перекрестное загрязнение может быть явным, когда например, сырая птица соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым. Например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску перезаражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.
7. Часто мойте руки. Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, птицы, кошки — часто носители опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.
8. Содержите кухню в идеальной чистоте. Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для протирания посуды должны меняться каждый день. Тряпки для мытья полов также требуют частой стирки.
9. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных. Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).
10. Используйте чистую воду. Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед использованием.
Планируя отпуск, не стоит забывать следующее:
В ДОРОГЕ:
— Мойте руки перед едой, не перекусывать на улице;
— Всегда носите при себе влажные салфетки, лучше с антисептическим действием;
— В летний период воздерживайтесь от употребления кондитерских изделий с кремом, приготовленным на свежих яйцах;
— Кушайте фрукты и овощи по сезону;
— По возможности не питайтесь в летних кафе на улице (опасны пирожки с мясом, шаурма, чебуреки, салаты и пр.);
— При покупке мясных изделий отдавайте предпочтение фабричной упаковке, обращайте внимание на внешний вид и герметичность упаковки, срок годности продукции;
— Пейте кипяченую воду или «минералку», приобретенную в хорошо известных магазинах.
— Фрукты, грязные руки, вода из реки или родника, даже мясо — все может стать причиной кишечного заболевания!!!
Чем больше прогревается вода на морских курортах и в бассейнах, тем выше риск подхватить кишечную инфекцию. При температуре воды выше 26 градусов Цельсия создается благоприятная среда для развития болезнетворных бактерий.
В разгар высокого сезона, когда море такое теплое, а воздух такой жаркий, в системах кондиционирования отелей накапливаются патогенные бактерии и вирусы, и с охлаждающим воздухом попадают в номера.
Кроме этого распространению инфекции способствует, тот факт, что при отсутствии симптомов заболевания человек выделяет болезнетворные бактерии в окружающую среду и заражает других людей. Как сложно отказаться или перенести заранее запланированную поездку при кишечном недомогании!
Поэтому не стоит в августе спешить на популярный морской курорт, особенно с маленькими детьми, увлекаться купанием в бассейнах и употреблять скоропортящиеся продукты на жаре. Риск подхватить «кишечную инфекцию» на отдыхе намного ниже в начале сезона, помните об этом! И приятного Вам отдыха!
Производственная гимнастика
Производственная гимнастика — набор элементарных физических упражнений, которые выполняют сотрудники организации на рабочем месте и включают в режим рабочего дня с целью повышения работоспособности, укрепления здоровья и предупреждения утомления сотрудников. Комплекс упражнений для производственной гимнастики составляют с учётом особенностей трудового процесса.